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            南瓜饼这么做,不必一滴油,白叟孩子都爱吃

            admin 2019-10-27 323人围观 ,发现0个评论

            南瓜饼一直都是我最爱的小吃,南瓜饼香甜软糯,特别适合我这种爱吃甜食的人,南瓜饼作为一道特色的传统小吃,在甜食界也是有一定地位的,许多早餐店都有卖南瓜饼的,南瓜饼也一直都是大众所喜爱的甜食。

            外面卖的南瓜饼虽然好吃,但是吃多了就油腻,因为外面卖的南南瓜饼这么做,不必一滴油,白叟孩子都爱吃瓜饼都是油炸的,一口咬下去,满满的油溢在嘴里,吃着有些齁嘴。而按照新东方大厨这个方法做的南瓜饼就不一样,不放一滴油,只需加点“它”,吃南瓜饼这么做,不必一滴油,白叟孩子都爱吃起来一点都不油腻,软软糯糯的,特别香甜,下面就把做南瓜饼的方法分享给大家。

            准备材料:南瓜、糯米粉、白糖、淡奶油、红豆沙、盐、椰蓉

            做法与步骤:

            1、首先把南瓜去皮洗干净,切成一块一块的,放到蒸锅里用大火蒸10来分钟。

            2、把蒸好的南瓜取出,用勺子捣成泥,加入适量的白糖、淡奶油和一小勺盐(加盐是为调和甜度,放心后面做出来是香甜的),搅拌均匀,趁热加入适量的糯米粉,和成软硬适中的粉团,如果太硬了就需要加一些水来调和一下。

            3、在装有粉团的盆上盖上一层布,醒发10分钟。醒好后将其分成大小均匀的小胚,把它们都搓成圆状,再用手摁扁,中间放入适量的红豆沙,然后封口,再搓圆,嗯快全部都加好红豆沙后,再南瓜饼这么做,不必一滴油,白叟孩子都爱吃将它们全部压成饼状。

            4、蒸锅里加水,蒸屉上铺上一层布,把做好的南瓜饼挨个放上去,盖上锅盖蒸10多分钟即可。

            5、平底锅上不用放一滴油,准备一块干净的布,蘸点油,用蘸油的一面擦拭平底锅一圈,把蒸好的南瓜饼裹上一层椰蓉,再平放在锅中,开小火将两面稍微煎一下即可。

            煎的时候南瓜饼就不用再放油了,之前南瓜里已经添加了淡奶油,可以使南瓜饼变得更加细滑,这样做好的南瓜饼一点都不油腻,一次能吃好几个。你们平时是怎么做南瓜饼的呢?

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