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            台湾写真:台北的焰火味

            admin 2019-05-10 262人围观 ,发现0个评论

            材料图为台北一便当店内的烤地瓜、腊肠、茶叶蛋及各类热饮供给。中新社记者 毕永光 摄

            中新台湾写真:台北的焰火味社台北5月6日电 题:台北的焰火味

            中新社记者 毕永光 路梅

            品尝台北,感触最深的不是信义商圈的流光溢彩,而是无处不在的焰火气。

            随意推开一家连锁便当店的门,马上会被浓郁的“日子气味”围住。这是一种关东煮、茶叶蛋、烤地瓜、烤腊肠及咖啡、奶茶、巧克力热饮等团体发出的香气。便当店乃至供给早点、盒饭,临街的玻璃墙前往往设有餐台及座椅供客人歇息,也有杂志等供选购,将“便当”二字发挥到了极致。

            台北街巷许多,不少饭馆藏身其间,既有装饰高雅的“小新鲜”风格,也有蓬头垢面的大排档。记者常常光临的南京东路五段59巷一个里弄口的排挡,店东李先生与太太在这里运营了32年。排挡没有正式招牌,仅仅将擅长的“美浓板条,现包水饺”写成大字招引门客。常常有街访通过或就餐,我们聊聊家常,开开打趣,随意得很。坐在街边来盘水饺,煮碗粉肠汤,周围车辆通过美眉打升级飘过淡淡的油烟味,满满的贩子气味。

            材料图为台北夜市现烤胡椒饼招引门客排队购买。中新社记者 毕永光 摄

            在台北永康街的“吕桑食堂”,闻名茶人曾至贤请记者品尝了宜兰小吃。宜兰小吃品种许多,有三星卜肉、糕渣、肝花等,曾先生特别点了一道猪油饭。所谓“猪油饭”,就是在一碗白米饭中心淋上特别熬制的猪油和酱油膏,拌后食用,鲜香可口。曾先生介绍,现在台北猪油饭已不多见,这是一种“儿时的滋味”。“小时候在乡间日子艰苦,兄弟姐妹又多,能吃上一碗妈妈做的猪油饭,已是可贵的甘旨。”

            台北的夜市更是焰火气十足。台北有十几个夜市,夜幕降临之时,夜市人头攒动。逛夜市是放松的,无需介意穿着打扮,也不用忧虑“吃相丑陋”。夜市中,燃气灶呼呼作响,牛肉块在火焰喷枪下翻滚,热汤蒸腾起阵阵雾气和香气……络绎其间,瘦身的毅力常常变得一触即溃。

            饶河街夜市入口处的一家“福州世祖”胡椒饼排挡前总是排起长龙。老板娘边忙着做饼边给记者介绍,胡椒饼是30多年前她的先生吴玉成跟来台的福州亲属学的,将咸光饼(一种用猪肉和葱做馅料碳烤的面饼,在台又称“福州饼”)改进,参加胡椒调味,做大了肉馅重量。因闽语方言台湾写真:台北的焰火味“胡椒饼”与“福州饼”谐音,就有了“胡椒饼”的称号。“福州世祖”在台北有3家店,“人工难找,自己不做不行呀。”

            材料图为台北松山慈佑宫夜拜信众川流不息。中新社记者 毕永光 摄

            各类宫庙也是感触焰火气的当地。台湾民间崇奉许多,供奉的神明也多,香火旺盛。主祀的神明供奉在主位,主祀外围视空间巨细,都会为其他神明组织个方位,称为“配祀”。比方松山慈佑宫,前殿供奉妈祖,两厢及高达6层的后殿供奉佛祖及玉皇大帝、关帝等数十位神明。为便于信众上香,后殿每层门口都设有指示牌具体标示了神明的称号、方位。据记者调查,信众通常会逐殿上香祭拜,不会故意“萧瑟”哪位神明。

            台北的宫庙还有夜拜的风俗。晚上,行天宫、龙山寺、霞海城隍庙等闻名宫庙游客、上香者仍川流不息。松山慈佑宫晚上敞开到22时。慈佑宫秘书林丽华介绍,宫庙晚上敞开与否跟方位有关,“慈佑宫紧邻夜市,我们先逛夜市再来拜拜,或许先来拜台湾写真:台北的焰火味拜再逛夜市都很便利。”4月底“妈祖诞”期间,慈佑宫还邀请了舞龙舞狮队及戏班在殿前扮演,热烈得很。

            台北的焰火气还来自街头三五成群呼啸而过的摩托车(台湾称“机车”)。摩托车既便利,又能够让年轻人“飞扬芳华”,加上台湾经济部门刚刚叫停了2035年禁售燃油摩托车的方针,台北“机车”的焰火味或许又得以继续经年了。(完)

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