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            去新加坡游览的必吃菜 | 新加坡肉骨茶

            admin 2019-06-07 142人围观 ,发现0个评论


            不会外语的你,第一次出国游览会挑选哪里?新加坡和马来西亚是一个很好的引荐,由于当地华人够多,言语不会形成困扰。而肉骨茶是一道去新加坡或许马来西亚旅行,一定会去吃的菜。它既能代表当地的饮食文化,又养分丰厚美味可口。没有吃过肉骨茶的人大部分会由于这个菜名而误解这道菜,终究肉骨茶有着怎样的来历?它又会是怎样的出现方法?接下来看了你就会知道。



            煮锅、高压锅、油锅、滤网



            花菇                                             5朵

            八角                                           适量

            陈皮                                           适量

            枸杞                                           适量

            油条                                           适量

            甘草               &nb去新加坡游览的必吃菜 | 新加坡肉骨茶sp;                           适量

            桂圆干       &去新加坡游览的必吃菜 | 新加坡肉骨茶nbsp;                               适量

            瓢儿菜                                         2株

            猪肋排                                         5根

            白胡椒粒                                    适量

            带皮蒜头                                    适量

                                 


            【1】猪肋排汆水

            将猪肋排放入滚水中汆烫,汆至没有血书画山风景区水捞出备用。


            将汆好的猪肋排用凉水冲刷洁净,可去除腥味。


            【2】预备卤包袋

            将八角2颗、甘草8片、陈皮少数、枸杞一大匙、桂圆干10颗放入卤包中。


            【3】炖煮猪肋排

            将冲刷洁净的猪肋排和预备好的卤包袋放入高压锅,并参加适量水。



            【4】调味

            将两大匙白胡椒粒、带皮的整颗大蒜、花菇放入高压锅焖煮30分钟。


            【5】切油条

            把油条切成均匀小块。


            【6】炸油条

            用筷子试油温,略微有温去新加坡游览的必吃菜 | 新加坡肉骨茶度即可炸油条,油条炸至酥脆捞出备用,由于出锅后炸过的油条还会持续导热。


            炸油条过程中要使油条酥脆,低油温下锅,高油温出锅。

            用漏勺不停地拨锅中的油条,使油条受热均匀。

            【7】参加瓢儿菜

            将瓢儿菜对半切开,放入高压锅中汆烫。


            【8】盛猪肋排

            将炖煮好的猪肋排出锅盛盘。


            【9】盛盘

            将煮好的瓢儿菜铺在猪肋排上。


            【10】盛盘

            将煮好的花菇放入砂锅。



            【11】加汤

            将高压锅中的汤舀入砂锅。


            【12】油条盛盘

            将甜酱油和炸好的油条装盘。



            【13】品味肉骨茶

            肉骨茶,是肉骨(排骨)和茶水的组合。肉骨和油条能够直接吃,也能够沾甜酱油吃。配上米饭和茶水,便是肉骨茶。


            本来肉骨茶其实是要分开来念的,它是肉骨和茶两个东西,肉骨便是排骨,茶便是咱去新加坡游览的必吃菜 | 新加坡肉骨茶们喝的茶水。曾经的码头工人在一天的劳动之后,又饿又渴。去吃饭的时分,就会向老板点肉骨茶,老板就会上一壶茶和一碗炖好的排骨。所以:肉骨+茶=肉骨茶。

            新加坡肉骨茶:“我长这个姿态!”



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